Smoothie de Zanahoria y Naranja

¿Cuántas veces por la mañana nos hemos levantado con el estómago cerrado? sin ganas de comer nada o con demasiadas prisas como para preparar algo que realmente nos aporte todas las vitaminas que necesitamos.

Y es que nos se nos puede olvidar que el desayuno es la comida más importante del día y no debemos tomarnos esto a la ligera como un simple dicho que llevamos escuchando en nuestra mente durante años.

Dicho esto, seamos sinceros… esto no siempre es fácil. Falta de tiempo, pereza, que no tenemos nada en la nevera…son muchos factores los que afectan a la calidad de nuestra alimentación.

Sin embargo, os propongo que todos empecemos a hacer un esfuerzo por mejorar esto, yo la primera ¿eh?. Ya que como se lee, una buena alimentación por la mañana nos ayudará a afrontar con más fuerza y optimismo la jornada diaria, y ¿a quién no le viene bien esto?.

Ya sea para afrontar una dura jornada laboral, de estudios o simplemente para disfrutar de un día lleno de actividades el siguiente smoothie que tengo para vosotros os ayudará, sin olvidarnos de complementarlo siempre con algo más, ya sea por ejemplo un poco de pan, avena…un poco al gusto del consumidor.

Ingredientes

2 Zanahorias
400 ml Leche de coco
4 Naranjas
4 Rodajas de piña en su jugo
1/2 cucharadita de jengibre fresco
Un puñadito de nueces (al gusto)

Para decorar

Coco rallado
Más nueces

Empezamos exprimiendo las naranjas que luego añadiremos a nuestra mezcla. Pelamos y troceamos las zanahorias y la piña.

En una batidora vamos añadiendo todos los ingredientes, no tengáis miedo de añadir el jengibre. Lo batimos todo que quede todo bien suave y sin grumos.

Lo podemos verter todo en un vaso o para que quede más chic en un cuenco, o me decante por lo más chic jajaja.

Lo decoramos con el coco y le ponemos unas cuantas nueces encima, si las ponéis muy grandes y sin picas se hundirán hacia el fondo.